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巴氏奶常溫奶將再演博弈好戲

2019-11-08 20:12:50来源:励志吧0次阅读

"巴氏奶""常温奶"将再演博弈好戏,

上海证券报报道 卫生部近日出台了最新的《乳品安全标准》,给乳制品行业带来了又一次洗牌的契机

由于新标准中强化了对 巴氏奶 和 常温奶 在标识上的区分,业界普遍认为以光明、三元为代表的 巴氏奶 和以蒙牛、伊利为代表的 常温奶 两大阵营将再一次上演博弈好戏

乳业资深人士王丁棉表示,随着新标准的公布,各家乳品企业生产的液态奶,将得以明确标志 鲜牛奶 、 纯牛奶 和 复原乳 这种标识上的严格区分,对于直接由鲜奶加工成的巴氏奶企业有明显利好 可以说 ,一直困扰巴氏奶企业的 禁鲜令 基本解除了

所谓 禁鲜令 的说法,来自于2004年年底颁布的强制性国家标准《食品标签国家标准实施指南》 禁鲜令 中规定,巴氏杀菌乳不得在包装上出现 鲜 字样 而这一点,曾经引发 巴氏奶 企业的强烈反弹,并导致相关条款实施日期不得不一拖再拖

中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为, 光明、三元等巴氏奶企业有望借助明确后的标识,进一步获得市场认可但申银万国食品行业分析师王鹏也补充表示,虽然巴氏奶板块受益,但从目前不到50%的城市化阶段,以及冷链配送力量的发展情况来看,常温奶空间仍在

而新的标准另一个指向很可能是,奶源再次成为乳品企业投入和竞争的 高地

根据新标准,以后液态奶的原料 生鲜奶 的质量规定将进一步严格不仅首次对收奶环节的农药残留和兽药残留检测作了规定,还首次出现了对生鲜奶 体细胞 含量标准的明确规定,这被王丁棉描述为 中国乳业的一大进步

资料显示,体细胞含量是反映生鲜奶质量的标准之一在此次出台《乳品安全标准》中,生鲜奶的体细胞数规定每毫升不得超过100万个

据悉,目前除上海地区外,对于生鲜奶在体细胞方面的检测实行得很少申银万国食品行业分析师王鹏认为,此次新规的实行,将让上海的城市型乳企体现出优势,而草原型乳企则不可避免地需要在指标控制上加大投入,对奶农也会形成一定压力中投顾问陈晨也认为,伊利、蒙牛等常温奶企业必须加大技术升级和产品升级朱宇琛

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